MEJILLONES CON TOMATE (LUPE)

Ingredientes:

1 kilo de mejillones
1 bote de Tomate Frito en Aceite de Oliva tarro de cristal Mercadona
1 vasito de vino blanco o sidra
Cebolla picada
Ajo
Romero
Orégano
Pimentón picante


Preparación: 

Abrir los mejillones con un poco de vino blanco y reservar. Guardar también un poco del agua resultante.
Picar un poco de cebolla, ajo y poner a pochar. Añadir el tomate frito, una punta de cucharilla de pimentón picante, romero, orégano, un poco de caldo de mejillones y el vasito de vino blanco.
Incorporar los mejillones a la salsa.