BIZCOCHO FÁCIL  DE NARANJA (CARMEN

 

Ingredientes

1 naranja entera,  con cáscara

3 huevos

½ vaso de  agua de aceite de oliva suave

1 vaso de azúcar

Un vaso de harina

1 sobre de levadura

Chocolate para  postres (opcional)

 

Se baten todos los ingredientes, menos el chocolate,  en la batidora. Se pone en una fuente de horno cubierta con un papel de horno. Se pone a horno medio hasta que suba el bizcocho (meter el cuchillo y que salga limpio)

Se puede comer simplemente así el bizcocho (sale un pelín amargo por la cáscara de naranja y se notan un poquito los trocitos). También se puede cubrir con una capa fina de chocolate (que habremos fundido al baño maría)

BIZCOCHO/TARTA DE ZANAHORIA (ANGELA)

para 6 personas

Ingredientes

4 huevos
250 gramos de azúcar
300 grs harina
1  vasito pequeño de aceite de girasol
2 cucharaditas de levadura
2 cucharaditas de canela
una pizca de sal
un puñado de nueces
como 300 grs de zanahorias picadas
Una tarrina de philadelphia u otro queso de untar (unos 200 gr)

4 cucharadas de azúcar glas 

Preparación 

Mezcar los huevos con el azúcar, se añade el aceite y, poco a poco, la harina mezclada con la levadura y la sal. Se añaden las zanahorias y nueces. Se mete en el horno en un molde engrasado, más o menos 4 minutos a 180º (hasta que salga el cuchillo  limpio)
Se mezcla la philadelphia con el azúcar glas
Se abre el bizcocho por la mitad y se rellena de la mitad de la crema. La otra mitad se utiliza para cubrir la tarta. Se decora con unas nueces partidas por la mitad