LENTEJAS (MAMÁ CHUS)

Se rehogan una cebolla, una zanahoria  y un ajo en trocitos, se añade tomate casero, se deja cocer un rato y se añaden las lentejas ya cocidas.

ENSALADA DE ALUBIAS BLANCAS (MAMÁ CHUS)

Ingredientes

½ kg de alubias

1 tomate picado

2 huevos cocidos picados, sal, aceite y vinagre

Preparación

Las alubias una vez cocidas y escurridas se pasan por agua fría. Se trocean los tomates y los huevos duros y se junta con las legumbres. Se aliña con aceite, sal y vinagre.