Ingredientes
1 calabaza pequeña
1 cebolla
6 tomates maduros
agua
sal
Preparación
Se rehoga en una olla 1 cebolla en trozos, luego 6 tomates maduros también en trozos, mientras de limpia una calabaza pequeña; cuando está el sofrito se incorpora la calabaza en trozos, se cubre de agua y se sala. Se tiene en la olla como 15 minutos al 1. Se tritura todo y se pasa por el chino para quitar las pepitas del tomate.
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