Ingredientes
3 berenjenas
300gr carne picada
1y1/2 yogurt
1 huevo
aceite
sal, pimienta y polvos mágicos
Preparación
Se fríen 3 berenjenas peladas, en rodajas finas, se pasan por agua hirviendo para quitarles el aceite (también pueden hacerse directamente a la plancha).
Se pone 300 gr de carne picada en un sartén y se rehoga con sal, polvos mágicos y pimienta negra.
Se pone 1 y ½ litros de yogurt en una cazuela con 1 yema de huevo, sal y polvos mágicos. Se pone a calentar sin dejar de dar vueltas hasta que empieza a hervir, se incorpora las berenjenas y la carne picada . Se apaga el fuego pero se sigue dando vueltas un rato más para que quede cremoso y no se corte el yogurt.
Se acompaña de arroz blanco
No hay comentarios:
Publicar un comentario