Ingredientes
½ kg carne picada
1 cebolleta
Pimientos verdes fritos
Perejil
1 diente ajo
Miga de pan mojada en leche
Un chorrotón más de leche
1 huevo
Pan rallado
100 gr. de queso de nata (o quesitos - cada quesito en tres partes-)
Pimientos rojos asados
Salsa de tomate casera
Preparación
Se hace como para las albóndigas normales la mezcla de carne…. Con esa mezcla se hacen unas bolas grandes en las que se mete un trocito de queso, se rehogan en harina y se fríen. En una cazuela de barro de cuecen a fuego lento ½ hora con los pimientos y el tomate ya hechos.
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