Ingredientes:
Una calabaza de 700
gramos
50 gramos de
mantequilla
3 cucharaditas de miel
2 ramas de canela
3 clavos, 1 cucharada
pequeña de jengibre molido, y una pizca de pimienta de cayena
Un ramillete de
cilantro troceado
Sal y pimienta
Preparación:
Precalentar el horno a
180 grados.
Pelar y quitar las
semillas de la calabaza. Cortarla en dados no muy pequeños. Cocer la calabaza
unos 10 minutos que esté hecha pero firme. Retirarla.
Derretir la mantequilla
en una sartén y añadir la miel. Añadir las especias y sazonar. Verter la
calabaza y hornear entre 15 y 20 minutos.
Sacarlo del horno.
Ponerlo en una bandeja o fuente. Retirar los clavos y la canela. Esparcir las
hojas del cilantro. Servir.
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