Ingredientes
5 yemas
250 grs. Philadelfia
300 grs. de mascarpone
100 grs. de azúcar glas
una cucharadita de azúcar
vainillado
24 bizcochos de soletilla
Café descafeinado (
aproximadamente 200 ml con 2 cápsulas de nespresso)
Un poco de licor (ron, grappa,
amaretto…)
Un pellizco de sal
Batir las yemas y el azúcar y
añadir con cuidado el queso, el azúcar vainillado y la sal Ha de quedar como
una nata montada. Reservar en la nevera.
Untar bizcochos de soletilla en
café con azúcar y un poco de ron y disponer en el fondo de una fuente honda de
cristal poner una capa de crema, otra de bizcocho, otra de crema...
Se deja en la nevera 1 día
(mínimo tres horas)
Terminar espolvoreando cacao por
encima y con chocolate negro rallado.
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