Ingredientes
1Barrilla de pan duro
Litro y medio de leche
¼ Kg de azúcar
1 cucharadita de canela
4 huevos batidos
1 tazón de almendra molida
25 gr. de mantequilla
Preparación
En un perol se escalda el pan
laminado en la leche hirviendo, se incorpora el azúcar, la canela y la almendra. Se revuelve
y, cuando empieza a hervir se retira del fuego, se deja enfriar algo y se
añaden los huevos y la mantequilla, se
vuelve a poner al fuego y, antes de que hierva se retira sin dejar de dar
vueltas. Se pone en una tartera untada de mantequilla espolvoreando con azúcar
y canela. Se tiene a horno medio como 30 minutos.
Las almendras mejor tostadas y no molidas sino picadas.
ResponderEliminar