200 grs. de mantequilla (o 100
grs. de mantequilla y 100 grs. de aceite)
100 grs. de harina
100 grs. de azúcar
1 cucharadita de café de levadura
2 huevos
Preparación
Se derrite la mantequilla, se
deja enfriar un poco. Se baten las yemas con el azúcar y se añaden a la
mantequilla, se va añadiendo todo lo demás poco a poco, lo último la manzana en
trozos como de un dedo.
Se pone primero a fuego fuerte y
luego a fuego medio en el horno durante 1 hora en una fuente de horno cubierta
con papel parafinado.
Variante Hassan: espolvorear las manzanas cortadas con azúcar y canela
ResponderEliminar2 manzanas reinetas y dos golden
poner la mitad de grasa (sòlo 100 gr de mantequilla)
Añadir 1 tazón de leche y 60/70 grs de nueces