Ingredientes
1 kg de carne de aguja en trozos
1 pimiento verde
400 grs. de champiñones
3-4 cucharadas de tomate
1 bote pequeño de guisantes
1 cebolla
Preparación
En la olla se van se van friendo los trozos (una vez salados y enharinados) por tandas. Se sacan.
En el mismo aceite se fríen el pimiento, la cebolla y el tomate; se añaden los champiñones ya hechos (con un poco de aceite, un poco de limón y sal) y los guisantes.
Se le añade la carne con un vasito de vino blanco y 1 y ½ de agua. Se cierra la olla, se pone al fuego hasta que empiece a hervir, se apaga la olla sin quitarla del fuego como ¼ de hora.
Se puede acompañar con arroz blanco.
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