QUICHE (LUPE)

para 4/6 personas

Ingredientes

1 base masa brisa/quebrada
200 ml leche
1 brick pequeño de nata
4 huevos
6 tranchetes o equivalente
80 g bacon troceado o 1 tarrina bacon troceado
100 g champiñón o 1 lata champiñón laminado
1 pizca pimienta negra
1 pizca nuez moscada

Preparación 

1. 

   Precalentamos el horno a 220º, calor arriba y abajo.
   Extendemos la base de masa quebrada en un molde

   forrado con papel para horno. Con un tenedor, pinchamos

   toda la superficie para que al introducirla en el horno

   no crezca.
2. Se cubre totalmente la base de la masa con los tranchetes o el queso en lonchas.
3. 

   En el vaso de la batidora ponemos los huevos, la leche,

   la nata, la pizca de pimienta negra y nuez moscada.

   Batimos todo con la batidora o a mano hasta que esté

   todo integrado.

   
   
4. 

   Sobre el molde con la base vertemos el relleno y por
   encima distribuimos el bacon en taquitos y el champiñón
   laminado.
   
   
5. 
   
6. 

   Introducimos la quiche en el horno precalentado, unos

   30 minutos aproximadamente (depende de cada horno

   y del tamaño de vuestro molde) a 180-200ºC. Cuando la

   superficie esté tostada y el relleno cuajado la sacamos del

   horno.

   
   
7. 

   Si a lo largo del horneado los bordes se tuestan

   demasiado, tapar la superficie de la quiche con papel

   de aluminio o de horno.
   ¡Que aproveche!