COULANT DE CHOCOLATE (CAROLINA)

Ingredientes
150 grs de chocolate negro
150 grs de mantequilla (se puede poner bastante menos)
100 grs de azúcar
40 grs de harina
3 huevos

Preparación
Se derrite el chocolate con la mantequilla. Se retira del fuego y se añade el azúcar sin dejar de remover.
Se incorporan los huevos batidos. Una vez incorporados, se añade la harina tamizada.
Repartir en moldes (ligeramente untados con aceite, yo no suelo ponerlo, la diferencia es que según el molde cuesta un poquillo más despegarlos) y tapar con papel de aluminio. Meter en el congelador una hora y media. Introducir en el horno a 220º, 15 minutos. Servir templados solos, con helado o con naranja...