BIZCOCHO DE CHOCOLATE (CAROLINA)

Ingredientes
75 grs de galletas tostadas (unas 12-15 galletas María)
100 grs de azúcar
75 grs. de mantequilla
1/2 vaso de leche
100 grs de chocolate con leche (Dolca)
3 huevos
50 grs de almendra molida o nueces molidas (opcional)

Preparación
Fundir a fuego suave el chocolate con la leche y la mantequilla.
Trabajar las yemas con el azúcar hasta formar una pasta. Añadirlas al chocolate y las galletas.
Incorporar las claras batidas a punto de nieve.
Verter en un molde untado con mantequilla y espolvorado con harina y cocer fuerte 30 minutos.
Desmoldar y adornar con azúcar glass.