Ingredientes
3-4 cebollas en rodajas finas
1 panecillo de pan del día anterior en rodajas finas
Caldo suave de verduras o pollo (2-3 litros)
125 gramos de queso emmental rallado
Preparación
Se rehogan las cebollas con aceite de oliva (poco<9, cuando empieza a clarear, se añade el pan, se mezcla para que coja un poco de tono y se añade el caldo. Se deja cocer como ½ hora y, con el fuego ya quitado, se añade el queso y se remueve mezclándolo todo.
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