CREMA DE ALCACHOFAS (MAMA CHUS)

INGREDIENTES

Dos botes de alcachofas Gutarra

2 dientes de ajo 

1 zanahoria

1/2 cebolla dulce

como un vaso de caldo de pollo (o menos, según textura)

Se rehogan ajo, cebolla y zanahoria. Cueando están doradito todo se añaden las alcachofas, se dan unas vueltas, se añade el caldo de pollo y se bate todo

Se puede acompañar de unas virutitas de jamón serrano y picatostes