Ingredientes
1 dl de vinagre o de zumo de limón
2,5, dl de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
Pimienta recién molida
Preparación
Mezclar bien todos los ingredientes menos el aceite. Añadir el aceite y remover conenergía para lograr una buena emulsión.
Se suele utilizar vinagre de vino pero si se utiliza vinagre de jerez se pondrá la mitad de
la cantidad señalada.
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